近日，湖北中岸供應(yīng)鏈有限公司迎來(lái)一批特殊的訪客——軍馬場(chǎng)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與家委會(huì)代表深入食材供應(yīng)鏈一線，實(shí)地探查食材溯源與安全管控工作。

　　家委會(huì)代表首先查閱了食材詢價(jià)臺(tái)賬、檢測(cè)記錄及供應(yīng)商管理檔案等資料。供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人向考察組詳細(xì)介紹了“雙盲”工作機(jī)制：“通過(guò)系統(tǒng)編碼實(shí)現(xiàn)供需信息隔離，學(xué)校選品不選供應(yīng)商、供應(yīng)商供貨不接觸學(xué)校，從制度根源上保障采購(gòu)全程透明可溯?！毙７截?fù)責(zé)人在查閱相關(guān)資料后表示，這套創(chuàng)新機(jī)制既保障了食材品質(zhì)，又有效防范了采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。

　　隨后，家委會(huì)代表深入作業(yè)區(qū)域，實(shí)地觀摩了食材從檢測(cè)、驗(yàn)收到分揀配送的全流程操作。在倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，家委會(huì)代表現(xiàn)場(chǎng)查看了食材入庫(kù)驗(yàn)收環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解食材稱重核量、外觀檢查等驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。移步至檢測(cè)區(qū)域，華測(cè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員正在對(duì)肉類食材進(jìn)行農(nóng)殘、獸藥殘留等專項(xiàng)檢測(cè)。家委會(huì)代表全程觀摩檢測(cè)流程，對(duì)專業(yè)的檢測(cè)設(shè)備和嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)表現(xiàn)出濃厚興趣?！俺顺Ｒ?guī)檢測(cè)，我們特別強(qiáng)化了抗生素等重點(diǎn)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。”檢測(cè)人員的專業(yè)講解，讓家委會(huì)代表對(duì)食材安全保障體系有了更深入的認(rèn)識(shí)。

　　走進(jìn)肉類加工車間，家委會(huì)代表實(shí)地查看了分割操作流程、衛(wèi)生消毒措施及溫度管控情況。家委會(huì)代表們特別關(guān)注肉類品質(zhì)，在仔細(xì)查看牛肉的色澤、紋理并核驗(yàn)相關(guān)檢疫證明后，紛紛表示：“這批牛肉品質(zhì)很高，色澤鮮亮、紋理分明，確實(shí)超出了我們的預(yù)期?！睒?biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的食材品質(zhì)獲得大家一致認(rèn)可。

　　“沒(méi)想到我們本地就有如此規(guī)范的供應(yīng)鏈企業(yè)！”家委會(huì)代表在考察結(jié)束后感慨道，“‘雙盲’機(jī)制確保了采購(gòu)全程透明，嚴(yán)格的檢測(cè)體系讓人放心，這樣的管理模式確實(shí)值得信賴?！蓖ㄟ^(guò)此次實(shí)地探訪，家委會(huì)代表紛紛表示對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)體系有了更直觀深入的了解，對(duì)孩子在校用餐安全更加安心。

　　此次夜訪活動(dòng)不僅搭建了家校溝通的橋梁，更通過(guò)實(shí)地考察增強(qiáng)了各方對(duì)校園食品安全的信心。中岸供應(yīng)鏈公司負(fù)責(zé)人表示，將以此次考察為契機(jī)，持續(xù)優(yōu)化“雙盲”機(jī)制，細(xì)化管控措施，為廣大師生提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的食材保障服務(wù)，全力護(hù)航校園食品安全。（文：陳霖；圖：孔銀鳳）